（1）葡萄苗的温度和湿度控制。此时，要是温度较高，应及时注意葡萄苗棚内温度。当温度超过32℃时，立即打开天窗冷却，防止日晒；在葡萄着色成熟期，夜温最好不超过20℃，昼夜温差应保持在10℃以上，以有利于葡萄着色，提高质量。在葡萄着色成熟期，葡萄苗棚内湿度应保持在60%左右，以防止葡萄苗湿度过高和疾病的发生。地面可覆盖反光膜，不仅可以控制葡萄苗棚内湿度，还可以增加葡萄的糖分和着色。

（2）葡萄苗肥料和水管理。在葡萄变色初期，使用上色肥，主要是磷和钾肥。可施用100克磷肥+150克钾肥，或在葡萄软化后，在葡萄苗叶面表面喷撒0.3%芸苔素内酯溶液或3%植物灰浸出液；在葡萄硬核之前，在叶面喷2~3次1%的硝酸钙或氨基酸钙300倍液，可提高葡萄硬度，防止葡萄开裂。葡萄着色开始变软后，对水分的需求减少。一般来说，不宜灌溉。大雨时应及时排水，深沟高垄栽培应尽量降低地下水位；要是干旱过多，不利于糖的积累和着色，应浇水，以保持土壤相对湿度的50%~60%。

（3）葡萄苗管理。葡萄变色前应及时去除袋子。无色葡萄苗品种可在采摘前不采摘袋子。深色葡萄苗品种应在采摘前半个月采摘袋子上色，并在葡萄苗架子下铺设反射膜。在着色期间，应采摘副梢，去除过密的副梢，去除枝蔓基部老化、黄化叶面和遮挡果穗的过密叶面，改善架面通风，促进着色。对于在着色期间仍未停止生长的新芽，应轻轻采摘心脏，避免强烈采摘心脏，以防止新芽出生。副梢应留下1~2片叶子采摘心脏；树木旺盛，浆果开始着色前，可在葡萄苗结果母枝或结果枝基部进行环切或环切，促进浆果着色，提前成熟。

(4)葡萄苗病虫害防治。根据葡萄苗病虫害发生情况及时防治，每10~15天左右可使用一次药物，78%波尔锰锌可湿粉500倍，80%森锰锌可湿粉500~600倍，80%波尔多可湿粉800倍。要是察觉葡萄苗出现炭疽病，可以喷50%咪鲜胺可湿粉1000倍或25%丙环唑乳油2000倍。要是察觉葡萄苗有霜霉病，可以喷25%甲霜灵锰锌可湿粉500倍或72%森锰锌霜脲氰可湿粉800倍。如果有虫害，可以喷2.5%溴氰菊酯乳油8000倍。取袋后，要及时喷10.67%氟硅唑可湿粉+10%恶唑菌酮乳油或68.74%森锰锌恶唑菌酮水分散颗粒，防止葡萄病害。在地面喷撒3~5波美度石硫合剂可以减少白腐病菌，及时断葡萄苗病叶。